Discos en vivo
Discos cocinados en vivo para ofrecer una experiencia gastronómica distinta y memorable.
Tus invitados disfrutan de un plato fresco, recién preparado, siendo parte del paso a paso de su elaboración. Una experiencia de 40-50 minutos.
Chef! Muéstranos tu arte y deléitanos!
Discos en vivo
Cocina a Domicilio: Discos en vivo
Se cotiza p/p (máximo 35 porciones y mínimo 10 porciones por disco)
Risotto Negro
Tinta de calamar con camarones ecuatorianos en salsa de cilantro y camarones con cabeza al rededor
$8.800
Risotto Peruano
filete de cerdo con espárragos grillados, champiñones salteados y pasta de ají amarillo.
$7.150
Risotto Caprese
Pesto de albahaca con tomate cherry acaramelados y mozarella fior di latte
$7.700
Risotto Fusión India
Pollo al curry con leche de coco, cranberries, coco laminado y cebollín
$7.150
Risotto Trufado
champignones trufados y prosciutto
$8.250
Risotto verde con filete de vacuno y láminas de coco tostado
*con salsa verde en base a perejil, limón, leche de coco y salsa verde picante
$7.700
Risotto de locos
Risotto de locos, salsa holandesa de maracuyá, berros y almendras laminadas
$10.450
Risotto veggie Taormina
Risotto en salsa de tomate casera y pimentón asado, acompañado de láminas de berenjenas grilladas y pintadas en salsa de reducción de aceto balsámico, nueces acarameladas, pesto de albahaca y galletas de parmesano
$7.700
Risotto pibil
Risotto cubierto de carne mechada aliñada al estilo mexicano cochinita pibil, sour cream de jalapeños, galletitas de parmesano y berros
$7.700
Risotto betarraga mechada
Risotto en salsa de betarraga, con mechada, queso azul, salsa de perejil y semillas de zapallo
$8.800
Risotto boeuf bourguignon
Risotto cocinado en el jugo del boeuf bourguignon, cubierto con la carne de esta preparación cortada en dados y gajos de chalotas asadas.
$8.800
Risotto merluza austral
Risotto en salsa de zapallo camote y leche de coco, con filetes de merluza austral en costra de frutos secos cítrica y espárragos grillados.
$8.800
Paella mixta al estilo carpo
Arroz cocido en caldo de mariscos y azafrán, con calamares, camarones, choritos en su concha, carne, tutos de pollo y choricillos
$9.800
Risoni nero de pulpo al olivo y alcaparrones
Risoni (pasta con forma de grano de arroz) en tinta de calamar, con pulpo al olivo grillado en salsa spicy y alcaparrones
$11.000
Risoni de atún en salsa verde oriental
Risoni (pasta con forma de grano de arroz) en salsa verde de leche de coco y especias del oriente con filetes de atún en costra de sesamo y salsa agridulce
$9.900
Risoni a la huancaína con lomo saltado
Risoni (pasta con forma de grano de arroz)
$8.800
Pad thai de camarones y pollo con salsa satay
La salsa satay es una salsa de maní y leche de coco
$7.700
Ras thai de camarones y pollo con salsa satay (salsa de maní)
Es lo mismo que el pad thai, pero en vez de usar de carbohidrato noodles de arroz, se usa arroz basmati
$7.700
Spaguettis verdes de pesto a la carbonara
$7.150
Pastas penne rossa al tartuffo capra
Pastas tipo penne en salsa de pimentón asado, salsa de tomate casera, queso cabra untable, aceite de trufa blanco y albahaca
$7.480
Gnocchis de papa en salsa de zapallo camote
Leche de coco, con queso azul, queso cabra y champignones salteados
$7.700
Gnocchis de papa con salsa de nueces
Cebollita acaramelada al vino tinto, aceite de trufa blanca, perejil y ricotta casera
$7.700
Gnocchi en salsa de espinaca y queso azul, ricotta, prosciutto y semillas de zapallo acarameladas
$7.800
Disco apto para todos (vegano, sin gluten y sin lácteos)
Noodles de zapallito italiano, con tomate y cebolla asada, champiñones salteados, maní y salsa de leche de coco y curry rojo. Recomendado por la chef.
$6.200
Lasagna a la bolognesa con cebollita acaramelada al vino tinto
Disco de capas de masa de lasagna fresca a la bolognesa, con cebollita acaramelada al vino tinto, albahaca, queso mozzarella y terminada con salsa bechamel. *Este disco es para mínimo 20 personas
$7.500
Lasagna al ratatouille
Capas de masa fresca de lasagna, zapallito italiano y berenjenas asadas, salsa de tomate casera, pesto de albahaca y almendras tostadas, queso mozzarella fior di latte, queso cabra y terminada con salsa bechamel. (ESTE DISCO ES PARA MÍNIMO 20p)
$7.000